今天《星暹日报》将带大家品尝正宗港式点心与海鲜，地点就在曼谷沙通安纳塔拉酒店37楼的“郑斗•豪华餐厅”（Zheng Dou Grand）。

“郑斗•豪华餐厅”是一家高端中餐厅，整体装潢融合现代中式风格，陈设典雅，以经典的茶杯与瓷罐点缀其间。透过落地玻璃窗，可远眺曼谷的高空天际线，视野开阔、一望无际。餐厅
外设有阳台，适合拍摄俯瞰曼谷的城市风光。


餐厅主打港式中餐及新鲜海鲜，环境优雅迷人，由拥有逾35年中餐经验的香港名厨——朱海雄先生（Mr. Chu Hoi Hung）亲自掌厨。他以独到的烹饪技艺，最大限度保留
食材的新鲜与营养，并搭配自制秘制酱汁，呈现地道纯正的港式风味。

推荐菜品首推本店招牌，种类颇为丰富。首先登场的是什锦烧烤拼盘，内含叉烧、脆皮烧肉与烧鸭，依用餐人数定量供应，恕不追加，颇具趣味。如按个人偏好排序，则为：
脆皮烧肉 > 叉烧 > 烧鸭。脆皮烧肉尤为出色，肉质鲜嫩，外皮酥脆；叉烧甜香浓郁，颇具港式风味；烧鸭亦属上乘，惟风味略逊于前者。


接下来是由香港主厨何振鹏（Mr. Ho Chun Pang）亲手打造的点心系列，多达25款，每日现做，新鲜出炉。

强烈推荐“竹炭流沙包”，内馅浓郁，趁热一口咬下，流沙爆浆，香气四溢，最佳吃法就是上桌立刻动筷。

“郑斗虾肠粉”也绝对不能错过，采用整只炸虾包裹在薄软肠粉中，口感层次丰富，外软内脆，鲜香弹牙，吃一口就停不下来。

还有必点的“芝麻流沙糯米球”，外皮是炸得酥脆不油腻的糯米团，裹满香气扑鼻的芝麻，一口咬开便是浓郁咸蛋黄流沙，
内馅爆浆，香而不腻。

此外，“XO酱炒萝卜糕”同样出色，酱香浓郁，萝卜糕外焦内嫩，与XO酱完美融合；还有“虾饺皇”，上面点缀虾籽，晶莹剔透
，鲜美弹嫩，口感更加丰富。

虾饺、虾蟹云吞、小笼包、蒜香蒸虾、海苔虾卷、芋头酥这些点心也都非常出色。建议人多时每人点几样，就能一次尝遍多种口味，
吃得更尽兴。


主菜方面，我们点了姜葱龙虾捞面和蟹肉糯米饭。龙虾个头足，肉质鲜嫩弹牙，搭配姜葱炒香的酱汁，味道浓郁，拌着面一起吃非常对味。

蟹肉糯米饭也是必试，糯米软糯适中不黏腻，调味恰到好处，蟹肉量足，吃起来满满的满足感。

汤品有三种选择：竹笙清汤、红烧蟹肉鱼肚羹和酸辣汤。这次我们点了两款：清汤以新鲜鱼肚搭配中药材炖制，清润温和；金瓜浓汤炖鱼翅则浓郁香滑，口感细腻，
喝起来非常舒服。

喜欢北京烤鸭的朋友也别错过（需单点，不含在自助内）。这里选用特级鸭，重约2.8至3公斤，鸭肉可延伸为多道菜式，如香叶鸭松、生菜包鸭丝、黑椒炒鸭片
、椒盐鸭块等。还能特别请厨师现场片鸭，赏味兼具观赏性。

还有一道必点的招牌菜——芥末炸虾沙拉，大只鲜虾炸得酥脆金黄，搭配特制绿色芥末酱，香辣带劲，几乎是每桌必点。想知道有多好吃？
真的要亲自来试试。

自助饮品提供热／冷菊花茶和中式茶饮，皆为无糖版本，清爽解腻。

甜品方面，每人可任选一款：清甜滑嫩的哈密瓜西米露、温润浓香的姜汁白果汤圆，或是清凉回甘的龟苓膏，都是不错的选择。

郑斗中餐厅位于曼谷沙吞安纳塔拉酒店内，地址在那拉提瓦•拉差那卡林路（Narathiwat Ratchanakarin Road），
往那拉提瓦十字路口方向前行，入口处是 JC Kevin Tower，大楼外墙设有显眼的安纳塔拉酒店标识，十分醒目好找。

营业时间：每天 11:00–14:00（午餐）与 18:00–22:00（晚餐）。

建议提前预约，订位电话：095-208-0488 / 065-724-8507。