“烟火载山海，至味烙乡愁”。家乡味，是让异乡人念念不忘、让本地人引以为豪的独特印记，更是游子心中永远的乡愁。《中国电视》邀您收看《生财有道》之《最美家乡味》系列节目，通过镜头，阅读因独特地理环境而生的风味“密码”，了解绿水青山间的美味财富故事。

“一箸知风物，一味见人情。烟火街巷里，最暖是乡音。”《最美家乡味》系列节目构建了“风味——风物——人文”三位一体的内容架构。在太行山腹地，一张质朴的花椒油烙饼，凝聚了太行花椒的丰饶香气，而其背后，节目深入探访了“全球重要农业文化遗产”石堰梯田，展现了当地百姓于“山高土薄”之间世代求生的智慧与坚韧乐观的生活态度；在大运河畔，镜头不仅聚焦浓稠的豆沫、筋道的什香面、浓郁的八大碗这些质朴美食，更记录它们在运河畔的交汇，以及在时间的长河里如何慰藉着远行的人们。

节目通过邀请当地人担任向导与推荐官，以美食为媒介、以文旅为纽带，于美食的烟火气中读懂一方水土。在山东潍坊，潍坊市副市长作为美食代言人，不仅推荐了万物皆可烤的诸城烧烤，还带领记者领略了世界上最大的猛犸象化石——“潍坊象”，以及“龙象之城”诸城所出土的“巨型诸城暴龙”“诸城中国角龙”等古生物遗存，更有“老夫聊发少年狂”“明月几时有”“诗酒趁年华”等大文豪苏轼出任密州知州时留下的千古名篇。以古今辉映的方式，使观众在品味美食的同时，也读懂了这座城市深厚的历史底蕴与文化情怀。

在味道里爱上家乡，在美食中读懂中国。《最美家乡味》还落脚于特色产业发展和当地人民的幸福感，关注新一代返乡创业群体，解锁美食背后的风物故事与人文温情，注重情感连接与精神传递；在河北沽源，莜面是千百年来深深扎根于当地的传统主食。节目不仅呈现了莜面“三熟三凉”的传统制作技艺，更通过返乡创业者的创业故事，展现了冷凉气候下的莜麦种植产业，串联起了农业生产与饮食文化；在福建厦门，美食经营者还原老菜谱里的厦门老菜，以现代烹饪巧思开发新菜，但万变不离其宗，每道菜的创作都源自于厦门人的家乡味。

（福建厦门 美食经营者还原厦门老菜谱里的锅贴黄鱼）

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